普通のホームパーティーに飽きたあなた。イタリア式ホームパーティーはいかが?

April 28th, 2016

年中ホームパーティーを楽しむ人は多いが、持ち寄り型のホームパーティーに飽きたあなた。

アルファ ロメオのふるさとである「イタリア式」ホームパーティーを企画してみてはどうだろうか?

 

「イタリア式ホームパーティー」と聞いて連想するのは、彩り豊かなイタリアンに美味しいワイン、そして食卓を囲む人々の笑顔だろう。まさに、イタリア式ホームパーティーを一言で表すなら「美味しい料理で楽しく過ごすこと」に尽きる。

 

今回は、イタリアンはもちろんのこと、ちょっとしたテーブルマナーから本場のルールを取り入れた、文字通り全てイタリア尽くしのホームパーティーを紹介したい。

 

 

イタリア式ホームパーティー/TOP2-01

 

 

彩り豊かなイタリアンレシピ4選 

イタリアンには、アルファ ロメオの「ロッソ アルファ(アルファ ロメオの赤)」を連想させる、色鮮やかなトマトやパプリカが欠かせない。また、チーズにはコクの深いパルミジャーノ・レッジャーノを使うのが本場式だ。 

今回は、自宅で簡単に作れて、ホームパーティー仕様なイタリアンレシピ4つを紹介していこう。 

 

 

トマトとモッツァレラのサラダ(4人分)

トマト:2個

サニーレタス:3枚

モッツァレラチーズ:100g

アボカド:1個

──ドレッシング用──

*オリーブオイル:大さじ2 

*バルサミコ酢:大さじ1

*塩・胡椒:少々 

 

ー作り方ー
1 トマト、モッツァレラチーズ、アボカドは食べやすい大きさに切る。

2 レタスは手でちぎり、皿に1の野菜と共に盛り付ける。
3 ドレッシング用「*」は全て混ぜ、野菜にかけたら完成。 

 

 

カポナータ(4人分)

玉ねぎ:1/2個
*ズッキーニ:1本
*黄パプリカ:1本
*赤パプリカ:1本
*ナス:2本
いんげん:7本

ホールトマト缶:1缶+1/2缶(600g)

ニンニク:2片

パルミジャーノ・レッジャーノ(粉末):適量

オリーブオイル:大さじ1

塩&砂糖:各適量 

油(素揚げ用):適量

バゲット:1本

 

ー作り方ー

1「*」の野菜を一口大に切り、180度に熱した油で素揚げする。ほんのり焼き色が付くまで。
2 別の鍋に、オリーブオイル、輪切りにした玉ねぎ、みじん切りしたニンニク、いんげんを入れて中火で炒める。しんなりしてきたら、トマト缶を潰しながら入れ、5~10分ほど煮詰める。
3 塩&砂糖を入れて味を調整したら火を消し、素揚げした野菜を混ぜて完成。
4 バゲットと一緒に召し上がれ。お好みでパルミジャーノをかけると尚良し。 

 

 

マッシュルームとトマトの木こり風パスタ(4人分) 

パスタ:250g
にんにく:2片
マッシュルーム:6個
ツナ缶:2缶
トマト:2個
オリーブオイル:大さじ5

パルミジャーノ・レッジャーノ(粉末):適量

イタリアンパセリ:適量

 

ー作り方ー
1 トマトとマッシュルームは一口大に切り、ニンニクはみじん切りにする。
2 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで軽く炒める。
3 トマト、マッシュルーム、ツナ缶を加え炒める。
4 パスタは表記通り茹でておく。茹で上がったパスタを鍋に入れ和える。
5 皿に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノと刻んだイタリアンパセリを乗せたら完成。 

 

 

ラムチョップのグリル(4人分) 

ラムチョップ:8本

ハーブソルト:適量

黒胡椒:適量

オリーブオイル:小さじ2

ニンニク:2片

ローズマリー:3枝

クレソン:4束

レモン:輪切り半分

 

ー作り方ー
1 ラムチョップは常温に戻しておく。両面にハーブソルト&黒胡椒でしっかり下味を付ける。

2 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで軽く炒める。
3 中火にし、ラムチョップを焼く。表面から6分焼き、焼き色が付いたら裏返して3分焼く。 4 器に盛り付け、クレソンとレモンを添えたら完成。 

 

 

上記のメニューに加え、イタリアンワインと、お好みのチーズ&ハムがあれば完璧だ。

また、デザートまで作るのは大変なので、遠慮せずゲストにお願いしよう。 

 

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