2019/10/04

食欲の秋にはスイーツが欠かせない…!「栗」を使った絶品スイーツまとめ

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食欲の秋にはスイーツが欠かせない。

 

今回は、秋の味覚「栗」を贅沢に使った絶品スイーツを一挙まとめてお届け!

ほとんどが10月末までの期間限定だからお見逃しなく。

 

 

秋の味覚をギュギュっと凝縮した欲張りパフェ

 

 

 

Afternoon Tea TEAROOM」からは、栗をベースに、ぶどうなど秋の味覚を詰め合わせた期間限定のパフェが登場。

 

イタリア産の栗のモンブランクリームに、上にはぶどうと2種類の栗をトッピング!

さらに、カシスゼリーやピスタチオクリームを重ねて味わいのハーモニーが楽しめる仕上がりに。

秋の味覚をギュギュっと詰め合わせた欲張りなパフェだ。

 

Afternoon Tea TEAROOM
公式サイト

 

“あん”を使った和尽くしのパフェ

 

 

 

マロンスイーツといえばやっぱり和栗!

和菓子の名店「トラヤカフェ青山店」では、トラヤならではの”あん”を使った「和栗のパフェ」が登場。

 

和栗の渋皮煮をはじめ、そぼろ・羊羹・豆乳アイスクリーム・あんペーストにも和栗を使用した、まさに和尽くしのパフェ。

あんと和栗の組み合わせは絶品…!ぜひともチェックしてみて。

 

トラヤカフェ青山店
東京都 港区南青山 1-1-1 新青山ビル西館地下1階
公式サイト

 

 

3種のマロンを贅沢に食べ比べ!お土産にも

 

 

 

パレスホテル東京内のペストリーショップ「スイーツ&デリ」からは、まるで白いお城かのような美しくインスタ映えするマロンケーキ「プレミアム マロンシャンティイ」がお目見え。

 

四万十川流域の和栗と徳島県産の和三盆糖を使用しており、ふわふわの生クリームと上品な甘さがクセになる一品。

単品でも購入できるが、オススメは3種類がセットになった「アソルティメント マロンシャンティイ」(3,000円)。お土産で買っていくと喜ばれること間違いなし!

 

パレスホテル東京
東京都千代田区丸の内11-1 パレスホテル東京 B1F
公式サイト

 

この時期だけのマロン×フレンチトースト

 

 

 

NYの朝食の女王”として知られる「サラベス」では、10月末までの限定商品「モンブラン フレンチトースト」を発売。

 

マロンフィリングを挟んだフレンチトーストは、外側はカリッと中はふわっふわ!

デコレーションにもマロンクリームを贅沢に使い、トッピングにマロングラッセとホイップクリームを乗せて完成。

モーニングでもティータイム使いでも、この時期だけのマロン×フレンチトーストを堪能しよう!

 

サラベス
公式サイト

 

マロン×バニラの香り高いモンブラン

 

 

パリ発のスイーツショップ「ピエール・エルメ・パリ」からは、全5種類のマロンスイーツが登場!

 

ピエールエルメといえばマカロンだけど(マロン味もあり)、あえての生ケーキ「モンブラン アンフィニマン ヴァニーユ」をチョイスしよう。

マロンの味わいを引き立てるべくバニラが華やかに香る一品だ。

 

ピエール・エルメ・パリ 青山
東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山12F
公式サイト

 

賞味期限10分の生モンブラン!?

 

 

 

カフェ&ブックス ビブリオテークでは、「栗」をたっぷり使った多種多様なモンブランのスイーツが楽しめる。

 

中でも注目は、賞味期限10分という”生”モンブランだ。

オーダーを受けてから一皿一皿しぼって作る「生モンブラン」は、香りが強く上品な味わいの和栗を贅沢に使用したモンブランクリームに、下にはもちもちの半熟生カステラをON。

生感あふれる、ふわふわエアリー食感をお楽しみあれ!

 

カフェ&ブックス ビブリオテーク(東京・大阪・福岡・熊本)
公式サイト

 

最高級の和栗を使った「スーパーモンブラン」

 

 

 

「ホテルニューオータニ」からは、通常の3倍のサイズを誇る「スーパーモンブラン」が登場。なんと昨年は2万個売れた大ヒット商品だとか!

 

今年は、2000年の歴史を誇る老舗和菓子店・元祖くず餅「船橋屋」とコラボし、くず餅乳酸菌を使ったヘルシーなモンブランに仕上がっている。

 

使用する栗も厳選された素材のみを使用。

“奇跡の栗”と称される「利平」や“栗の王様”と呼ばれる「銀寄」、希少品種「人丸」など高級和栗の中から、そのシーズンに一番の食べ頃を迎えたものだけをパティシエが厳選している。

お土産でも確実に喜ばれる一品だ。

 

ホテルニューオータニ 東京、幕張、大阪
公式サイト

 

 

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