年中ホームパーティーを楽しむ人は多いが、持ち寄り型のホームパーティーに飽きたあなた。

アルファ ロメオのふるさとである「イタリア式」ホームパーティーを企画してみてはどうだろうか？

「イタリア式ホームパーティー」と聞いて連想するのは、彩り豊かなイタリアンに美味しいワイン、そして食卓を囲む人々の笑顔だろう。まさに、イタリア式ホームパーティーを一言で表すなら「美味しい料理で楽しく過ごすこと」に尽きる。

今回は、イタリアンはもちろんのこと、ちょっとしたテーブルマナーから本場のルールを取り入れた、文字通り全てイタリア尽くしのホームパーティーを紹介したい。

彩り豊かなイタリアンレシピ4選 

イタリアンには、アルファ ロメオの「ロッソ アルファ（アルファ ロメオの赤）」を連想させる、色鮮やかなトマトやパプリカが欠かせない。また、チーズにはコクの深いパルミジャーノ・レッジャーノを使うのが本場式だ。 

今回は、自宅で簡単に作れて、ホームパーティー仕様なイタリアンレシピ４つを紹介していこう。 

トマトとモッツァレラのサラダ（4人分）

トマト：2個

サニーレタス：3枚

モッツァレラチーズ：100g

アボカド：1個

──ドレッシング用──

＊オリーブオイル：大さじ2 

＊バルサミコ酢：大さじ1

＊塩・胡椒：少々 

ー作り方ー
1 トマト、モッツァレラチーズ、アボカドは食べやすい大きさに切る。

2 レタスは手でちぎり、皿に1の野菜と共に盛り付ける。
3 ドレッシング用「＊」は全て混ぜ、野菜にかけたら完成。 

カポナータ（4人分）

玉ねぎ：1/2個
＊ズッキーニ：1本
＊黄パプリカ：1本
＊赤パプリカ：1本
＊ナス：2本
いんげん：7本

ホールトマト缶：1缶＋1/2缶(600g)

ニンニク：2片

パルミジャーノ・レッジャーノ（粉末）：適量

オリーブオイル：大さじ1

塩＆砂糖：各適量 

油(素揚げ用)：適量

バゲット：1本

ー作り方ー

1「＊」の野菜を一口大に切り、180度に熱した油で素揚げする。ほんのり焼き色が付くまで。
2 別の鍋に、オリーブオイル、輪切りにした玉ねぎ、みじん切りしたニンニク、いんげんを入れて中火で炒める。しんなりしてきたら、トマト缶を潰しながら入れ、5～10分ほど煮詰める。
3 塩＆砂糖を入れて味を調整したら火を消し、素揚げした野菜を混ぜて完成。
4 バゲットと一緒に召し上がれ。お好みでパルミジャーノをかけると尚良し。 

マッシュルームとトマトの木こり風パスタ（4人分） 

パスタ：250g
にんにく：2片
マッシュルーム：6個
ツナ缶：2缶
トマト：2個
オリーブオイル：大さじ5

パルミジャーノ・レッジャーノ(粉末)：適量

イタリアンパセリ：適量

ー作り方ー
1 トマトとマッシュルームは一口大に切り、ニンニクはみじん切りにする。
2 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで軽く炒める。
3 トマト、マッシュルーム、ツナ缶を加え炒める。
4 パスタは表記通り茹でておく。茹で上がったパスタを鍋に入れ和える。
5 皿に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノと刻んだイタリアンパセリを乗せたら完成。 

ラムチョップのグリル（4人分） 

ラムチョップ：8本

ハーブソルト：適量

黒胡椒：適量

オリーブオイル：小さじ2

ニンニク：2片

ローズマリー：3枝

クレソン：4束

レモン：輪切り半分

ー作り方ー
1 ラムチョップは常温に戻しておく。両面にハーブソルト&黒胡椒でしっかり下味を付ける。

2 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで軽く炒める。
3 中火にし、ラムチョップを焼く。表面から6分焼き、焼き色が付いたら裏返して3分焼く。 4 器に盛り付け、クレソンとレモンを添えたら完成。 

上記のメニューに加え、イタリアンワインと、お好みのチーズ＆ハムがあれば完璧だ。

また、デザートまで作るのは大変なので、遠慮せずゲストにお願いしよう。 

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