自分だけの料理は面倒くさいけど、相手の為なら作ってあげたい！

そんな男子へおくる「彼ごはん」連載。

今回は、もはや嫌いな人はいない「煮込みハンバーグ」のレシピを紹介。ボリューム満点のハンバーグで、彼の心を鷲掴みせよ！

材料２人分

＊合挽き肉　400g

＊玉ねぎ　1/2個

＊卵　1個

＊パン粉　大さじ4

＊塩麹　大さじ3

＊黒コショウ　少々

＊ナツメグ　10振り

・水　200cc

・スライスチーズ（できればチェダータイプ）2枚

・ケチャップ　大さじ3

・ウスターソース　大さじ2

①玉ねぎをみじん切りに。パン粉と卵は混ぜてトロトロにしておく。それらと「＊」を全てボウルに入れよーくかき混ざる。

②冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。その後、２つ分にハンバーグを形成する。

③フライパンに少量の油をひき、強火で片面を焼き、焼き色がついたら裏返す。

④両面に焼き色が付いたら、水200ccを加え、鍋にふたをして中火で10〜13分煮込む。（目安は、お箸で刺して具がつかなければOK）

⑤火が通ったことを確認したら、ハンバーグの上にチーズを乗せ、チーズがとろけるまで30秒ほど加熱。

⑥一旦ハンバーグは皿に取り出しておく。フライパンに残った水分はそのままに、ケチャップ＆ウスターソースを入れ、トロミがつくまで少し煮詰めたらソースの完成。

⑦ハンバーグにソースをかけ、黒コショウをふったら完成！

今回のハンバーグのポイントは、「塩麹」を使うこと。塩麹を使うとタネにしっかり味が付いて極上の仕上がりに！

ハンバーグは材料を全て混ぜて焼くだけなので、工程を覚えればかなり簡単に作れちゃう。是非試してみて。