2019/08/23

絶品でフォトジェニックな”上陸系”グルメバーガー

みんなが好きな食べ物、おそらく上位に入るのが「ハンバーガー」。

最近はファーストフードでは無い、こだわりが詰まった”グルメバーガー”が席巻している。

 

そもそもグルメバーガーは海外から上陸した新しい文化。今回は、海外発祥の”上陸系バーガー”で、かつハズレ無しの都内のお店を厳選して紹介!

 

シェイク シャック グルメバーガーブームの火付け役

 

 

 

グルメバーガーを語る上で、その火付け役として知られる「シェイク シャック」の存在は欠かせない。NY創業で世界中で大人気のグルメバーガーレストランだ。

 

2015年に日本一号店が誕生し、2017年には新宿にも誕生。現在は都内7店舗まで拡大した。

 

看板メニュー「シャックバーガー」は、具材こそ一般的なレタスやトマトだが、柔らかく甘みのあるバンズに、アンガスビーフ100%のジューシーなパテが絶品。

これを食べるとファーストフードに戻れなくなる…。少しお値段は張るが、それだけの価値は十二分にあり!

 

シェイク シャック
・外苑いちょう並木店(東京都港区北青山2-1-15
・アトレ恵比寿店(東京都渋谷区恵比寿南1-6-1
・新宿サザンテラス店(東京都渋谷区代々木2-2-1
・東京国際フォーラム店(東京都千代田区丸の内3-5-1
・六本木店(東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー1階)
・東京ドーム店(東京都文京区後楽1-3-61
・二子玉川店(東京都世田谷区玉川2-27-5
公式サイト

 

ベアバーガー 美味しくて健康的な”オーガニック”バーガー

 

 

NY発のオーガニック・グルメバーガー店「ベアバーガー」。(クマ系のベアーではなく、”素の状態” という意味のベアね)

 

こちらはオーガニックミートを使用した体に優しいグルメバーガーとして本国アメリカで爆発的人気に。牧草育ちで放し飼いのオーガニックミートから、フレッシュな季節の野菜を使用するなど、こだわりにこだわったハンバーガー。

もちろん、オーガニックといえどボリューム満点で旨い!

 

肉は定番のビーフのほか、チキン、ターキーのパテもあり。さらにはベジタリアンやヴィーガンに配慮したベジタブルパテもあるという徹底ぶりだ。

 

美味しくて健康的なハンバーガーなんて最高じゃない…?

ヘルシー志向なカレと足を運んでみて。

 

ベアバーガー
・自由が丘店(東京都目黒区自由が丘 2-16-10 メイプルファーム内)
・銀座店(東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10 10-B
公式サイト

 

ザ・カウンター カスタマイズは100万通りも!?

 

 

 

LA発のハンバーガーレストラン「ザ・カウンター」は、米GQ誌の「死ぬまでに食べたいハンバーガー20」をはじめ多くのメディアを騒がせた存在。

 

特徴はなんといっても100万通り以上のカスタマイズを楽しめる点で、ソース、具材、パテ、バンズなどで自分好みに全てカスタマイズできる。

 

また、オーダーを受けてから店内でひとつひとつ手づくりしている点も良く、素材もホルモン剤を使用せずに育成した100%ビーフを使用するなど素材へのこだわりも強い。

ワイワイとカスタマイズできる楽しさがあるため、友達と、またはデートで訪れるにも最適だ。

 

ザ・カウンター
住所:東京都港区赤坂九丁目7-4 東京ミッドタウン ガレリア地下1
公式サイト

 

ウマミバーガー タイム誌が選ぶ「最も影響力のあるバーガー」に選出

 

 

 

米LA発の「ウマミバーガー」は、タイム誌の「史上最も影響力のあるハンバーガー17選」に選出された超有名なグルメバーガー。

 

ネーミングから想像できるが、創業者アダム・フライシュマンが日本特有の”うま味”に着目し、それを最大限に引き出す調理法で作られるグルメバーガーだ。

看板メニュー「ウマミバーガー」は、ローストしたトマトと椎茸、キャラメルオニオン、ビーフパティ、パルメザンチーズをサンド。

バリエーションも豊富で、どれを食べても口いっぱいにジューシーな旨みと、至福の時が広がる。

 

ウマミバーガー
青山店(東京都港区北青山3-15-5
錦糸町パルコ店(東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町パルコ1階)
恵比寿三越店(東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿三越地下2階)
公式サイト

 

ファットバーガー デブ活中の人へ

 

 

年中デブ活に励む人たちにオススメしたいのが、ロサンゼルス発の「ファットバーガー」だ。

通常の3倍量のパテを使用しているほか、看板メニューはパテを6枚重ねた「USキングバーガー」だ。

 

なぜこんなクレイジーなハンバーガーを作ったかというと、当時貧しかった創業者ロビー・ヤンセイが、“ひとつのハンバーガーで肉から野菜まですべてを楽しめるものがあればいいのに…”と願い、FAT(デブ)サイズのハンバーガーを生み出したことに始まる。

 

重量感ハンパないが、ちゃんとジューシーで美味しい。

デブ活中のあなた、もしくはGMPDの人にはうってつけのグルメバーガーだ。

 

ファットバーガー
住所:東京都渋谷区神南1-23-10 マグネット バイ シブヤ109 7F MAG7
営業時間:11:0023:00(ラストオーダー 22:30)
公式サイト

 

(番外編)デリファシャス ミシュラン2つ星の鮨職人によるフィッシュバーガーだと!?

 

 

 

”上陸系バーガー”ではないが、番外編としてぜひオススメしたいのが日本初の個性的なグルメバーガー。

中目黒にある「デリファシャス」は、ミシュランで2つ星を獲得した鮨屋、銀座 青空(ハルタカ)で経験を積んだ鮨職人・工藤慎也がプロデュースするフィッシュバーガー専門店。

 

提供されるフィッシュバーガーはどれも超ユニーク!

西京焼きが乗った「西京焼きの最強バーガー 」(写真上部)や、昆布で締められさっぱりとした味わいの魚に和風出汁豆腐ソースをかけた「昆布〆フィッシュバーガー」、カニミソ入りのオプションがある「カニクリームコロッケバーガー」など、独創的なメニューがずらり。

 

ハンバーガーオタクもおもわず唸る極上のフィッシュバーガー、ぜひ中目で体験してみて!

 

デリファシャス
住所:東京都目黒区東山1-9-13 1
営業時間:12:0021:00
公式サイト

 

***

 

ハンバーガーは友達とのご飯〜カジュアルなデートでも幅広く使えるので、イケてるお店は押さえておくべし。

 

関連記事|外国人をアテンドすると喜ばれる、東京レストラン

 

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