ベトナムを代表する麺料理のフォーとブンを中心にした小さな食堂『Pho 321 Noodle bar』が渋谷区・千駄ヶ谷に新しくオープンした。

食堂といっても、そんじょそこらの食堂とは訳が違う。Playmountain、BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK 等のプロデュースで有名なランドスケーププロダクツが手掛けているのだ。また、店員のユニフォームはN.HOOLYWOOD
、器はSUEKI CERAMICS、店舗デザインはgrafの服部滋樹といった、食べ物や内装、器からユニフォームに至るまで、細部にまでこだわり抜くショップ作りは流石といえる。

メニューはベトナムのソウルフード、フォーとブン。健康的でシンプルな味付けだが深みのあるスープは癖になりそう。シンプルでナチュラル、肩に力が入っていないお洒落さを醸し出す『Pho 321 Noodle bar』。気軽で健康的なお洒落食堂として人気が高まりそうだ。

Pho 321 Noodle bar

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-35-9 ♯102 (MAP)

☎ 03-6432-9586

URL：http://pho321.net/

営業時間：11時30分～20時（19時30分オーダーストップ）

定休日：日曜、第2第4土曜